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Maduramos quesos
de forma artesanal y tradicional

desde 1920

Empresa familiar de 4º generación

QUESOS MORÁN PIRIS

Quesos Morán Piris. Es una empresa familiar fundada en 1920. José Morán Piris, nieto del fundador, maestro quesero y afinador de quesos, con más de 60 años de experiencia, continúa, junto a su familia, madurando quesos de forma artesanal y tradicional, con leches de cabra, oveja, y vaca, así como sus mezclas.

QUESO CABRA CURADO

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, textura firme, color blanco y escasos ojos, pequeños e irregulares, sabor y aromas definidos a leche de cabra. Curación aproximadamente de 5 meses, maduración lenta a base de aceite de oliva virgen extra y manteca de cerdo ibérica.

PRIMER PREMIO, Trujillo 2006, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.

MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19

PRIMER PREMIO, Trujillo 2019, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.

OVEJA AÑEJO

Queso de oveja elaborado con leche cruda, de paladar intenso y un aroma definido a oveja, su textura es dura y posee un color marfil oscuro y unos pequeños e irregulares ojos. Su curación aproximada se encuentra alrededor de 10 y 12 meses, mediante un lento proceso que requiere de toda la atención y el tratamiento de unas manos expertas, que hacen aflorar los matices más ocultos.

PRIMER PREMIO Oveja pasta dura en la FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO en los años 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2015 y 2017

OVEJA AÑEJO MORÁN PIRIS CURACIÓN ESPECIAL 15 MESES

Queso de oveja añejo de paladar fuerte e intenso, con retrogusto equilibrado y persistente, aroma y olor intenso, textura dura, escasa humedad y baja elasticidad con color marfil oscuro más marcado en su perímetro por el largo tiempo de maduración y ojos pequeños e irregulares. Su curación aproximada se encuentra alrededor de 15 meses, en un lento proceso de afinado que requiere del seguimiento de experimentados afinadores, que permiten obtener un sabor excepcional.

MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2019-20

MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19

Quesos Extremeños 100% Naturales

Nuestros quesos se maduran de forma artesanal y tradicional. 

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