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Ayer Jueves 4 de noviembre de 2021, se celebró el certamen internacional World Cheese Awards, en Oviedo. Hemos sido galardonados con una medalla de oro en nuestro QUESO OVEJA AÑEJO curación especial 15 meses. Seguimos trabajando por nuestros clientes. GRACIAS

MEDALLA DE ORO en World Cheese Awards 2021-22

Nuestro Queso de oveja añejo de curación especial 15 meses, es un queso de paladar fuerte e intenso, con retrogusto equilibrado y persistente, aroma y olor intenso, textura dura, escasa humedad y baja elasticidad con color marfil oscuro más marcado en su perímetro por el largo tiempo de maduración y ojos pequeños e irregulares.

Su curación aproximada se encuentra alrededor de quince meses, en un lento proceso de afinado que requiere del seguimiento de experimentados afinadores, que permiten obtener un sabor excepcional. Se presenta en quesos de 3 kg, en cajas de 2 piezas, disponemos de cuñas (1/4 de queso) de 700 gr aproximadamente, y de 350 gr (1/8 de queso), con el exterior recubierto en aceite plastificada.

MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2021-22

MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2019-20

MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19

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